Idealny na dzisiaj! Chleb bez mąki, który jest sycący, zdrowy i idealny na diecie 🥰🥰 Keksowka długości 20cm 100g nasion siemienia lnianego 6 białek rozmiar L Szczypta soli 2,5g proszku do pieczenia Masełko: 200g miękkiego masła 5g pomidorów suszonych, 5g pieprzu cayenne, 10g czosnku niedźwiedziego suszonego, 3 ząbki startego czosnku, Kilka listów świeżej bazylii, Szczypta Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C (354 stopni F) i piecz 50 - 60 minut. Do czasu aż pięknie zbrązowieje. Postukaj - powinno być słychać charakterystyczny "pusty" dźwięk. Wystaw z piekarnika i zostaw na godzinę w foremce. Po około godzinie wyjmij chleb z foremki i odstaw do całkowitego ostygnięcia. Keto bochenek w wersji bez mąki kokosowej😉 Tu link do wspomnianego przepisu https://youtu.be/ZWqML1d36OgTak naprawdę można wykorzystać dowolną mąkę. Tym ra Chleb bez mąki - same ziarna. Bardzo prosty do wykonania i smaczny chleb, bez grama mąki. Składniki: 1,5 kubka płatków owsianych górskich. 1 kubek ziaren (słonecznik, dynia w dowolnych proporcjach) 3/4 kubka siekanych orzechów (laskowe, migdały w dowolnych proporcjach) 1/2 kubka siemienia lnianego niemielonego. 1 szklanka masła orzechowego czyli 320g (masło czyste, bez żadnych dodatków) pół łyżeczki sody oczyszczonej. pół łyżeczki soli. pół łyżeczki słodkiej mielonej papryki (jeśli lubisz możesz nawet zwiększyć do łyżeczki) 2 łyżki słonecznika. pół łyżki ziaren czarnuszki + 1/3 łyżki czarnuszki do posypania z wierzchu. Ziarnisty chleb bez mąki i omlet w stylu japońskim. Te dwa przepisy, bardzo Was zaciekawiły w weekend na moim Instagramie smyk_w_kuchni_blog Wcale się nie dziwię, bo bardzo lubimy oba, muszę przyznać, że trochę brakuje mi takiego gotowania z Wami na wizji i fajnie, że od czasu do czasu możemy się spotkać na wspólne gotowanie Nasza oferta mieszanek chlebowych jest tak bogata, że z pewnością każdy miłośnik domowych chlebów znajdzie w niej coś dla siebie. Naturalne i ekologiczne mieszanki chlebowe w ofercie sklepu Naturalnie Zdrowe ️ Najwyższa jakość ️ Bez konserwantów i barwników. Kliknij i sprawdź! Ponad rok temu odkryłam jak wiele możliwości daje kasza gryczana niepalona. Jej fenomen polega na tym, że w odróżnieniu od wersji uprażonej, po wcześniejszym namoczeniu stosujemy ją bez gotowania. Idąc tym tropem można przygotować wegański mus czekoladowy, koktajle, owsianki, placki, a jak się okazuje również doskonały chleb. Chleb z siemienia lnianego bez mąki Składniki (forma 26 x 12cm): 200 g siemienia lnianego - zmielić; 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia; szczypta soli; 2-3 łyżeczki suszonych ulubionych przypraw - u mnie zioła prowansalskie; 2 całe jajka; 2 białka; 60 g oleju kokosowego - rozpuścić; 0,5 szklanki ciepłej wody; opcjonalnie słonecznik 19 punktów. Czekolada mleczna z pistacjami i truskawkami. 19,90 zł. Produkt niedostępny. Sprawdź w sklepie internetowym Schronisko Bukowina Chleb z samych ziaren bez mąki Brak sztucznych konserwantów i barwników w produktach. Mj0yx. Kilka lat temu w książce „Smak miłości” podzieliłam się z Wami przepisem na szybki i łatwy Chlebek Joginów bez mąki, który zrobił ogromną furorę. Pokochałyście również mój przepis na szybki i zdrowy chlebek z książki „Smak ZDROWIA”. A dzisiaj chciałam podzielić się Wami przepisem na chleb bez mąki, bez drożdży i bez zakwasu – bardzo łatwy, szybki i zdrowy. Nazwałam go Chlebem życia, ponieważ w głównej mierze składa się z pestek, nasion, orzechów i migdałów, a więc „nasionami”, które zawierają z sobie życiodajną pranę – potencjał nowego życia. Zdaniem ajurwedy właśnie taki pokarm jest dla nas najwłaściwszy, najbardziej optymalny i najbardziej odżywczy. Ten chlebek to ogromna ilość mikroelementów, niezbędnych do życia i dobrego funkcjonowania. Kromka takiego chleba doskonale zaspokoi głód, ale również dostarczy naszym organizmom tak cenne składniki takie jak magnez, cynk, wapń, żelazo, potas i wiele innych. Ten chlebek idealnie nadaje się na podróż, do pracy, czy na piknik. Nie potrzeba żadnych umiejętności kulinarnych, aby upiec ten chlebek, nie jest potrzebna cierpliwość, ani czas – przygotowanie tego chlebka to niespełna 10 minut (albo nawet mniej) + 1 godzina na pieczenie. 🙂 A oto przepis. Chlebek ŻYCIA Składniki: 100g pestek dyni (oczyszczonych z łupinek) 100g pestek słonecznika (oczyszczonych z łupinek) 100g migdałów (obranych, najlepiej blanszowanych) 100g orzechów włoskich (obranych) 100g siemienia lnianego (normalny lub złocisty) 100g nasion sezamu (jasny lub ciemny) 100g suszonej żurawiny (mogą być rodzynki lub pokrojone suszone śliwki) 2 łyżki mielonych nasion ostropestu 100ml oliwy z oliwek lub łagodnego w smaku oleju 1 łyżeczka soli himalajskiej (drobnej) 4 jajka eko, z wolnego wybiegu Opcjonalnie – zioła. Ja uwielbiam dodatek czarnuszki lub mieszanki ziół prowansalskich, ale możesz wybrać swoje ulubione lub zrezygnować z dodatku ziół – chlebek sam w sobie i tak będzie pyszny. UWAGA! Nasiona, orzechy i migdały użyj w całości, nie rozdrabniaj ich. Jedynie ostropest jest mielony. Sprawdź, czy wszystkie składniki są świeże. Oczyszczone z łusek pestki i obrane orzechy bardzo szybko jełczeją – dużo szybciej niż wskazuje na to data przydatności do spożycia, która widnieje na opakowaniu! Jak sprawdzić, czy produkt jest świeży? Istnieje jedna niezawodna metoda – zapach. Zarówno pestki, jak i orzech oraz migdały mają bardzo przyjemny, łagodny zapach. Kiedy są zepsute, ich zapach staje się ostry i nieprzyjemny – smak również. Dlatego nie używaj ich, z dwóch powodów – zniszczą smak chleba, i zwyczajnie są niezdrowe. Używaj wyłącznie świeżych składników o przyjemnym aromacie! 🙂 Wykonanie: Piekarnik nagrzej do 160C – bez termoobiegu, góra i dół. Foremkę do pieczenia (najlepiej zwykła keksówka) wysmaruj odrobiną tłuszczu, aby chlebek do niej nie przywarł (możesz też foremkę wyłożyć papierem do pieczenia). Wszystkie składniki wymieszaj ze sobą. Przełóż do foremki i wyrównaj z wierzchu – chlebek nie rośnie, więc forma może być w całości wypełniona. Chlebek z wierzchu możesz posypać na przykład nasionami czarnuszki – jest bardzo zdrowa, a ja ją uwielbiam! Wstaw do piekarnika i piecz przez 1 godzinę. Po wyjęciu chlebka, jeśli na powierzchni pojawi się odrobina dodatkowego tłuszczy, wytrzyj całość ręcznikiem papierowym. Gdy chlebek ostygnie krój go ostrym nożem na cienkie kromki. Chlebek wydaje się twardy (jest inny niż tradycyjne „puchate” pieczywo), ale w smaku jest pyszny, odżywczy i bardzo sycący. Uwaga! Ponieważ niektóre osoby pod przepisem zostawiają komentarze, że w tak wysokich temperaturach pieczenia ziarna stają się niezdrowe, pojawiają się tłuszcze trans itd. wyjaśniam niniejszym, w tym dodanym właśnie wpisie: Osoby, które mają chociaż minimalne doświadczenie kulinarne widzą, że temperatura pieczenia, która wynosi 160C (tak ja w tym przepisie) jest to bardzo niska temperatura pieczenia. Tradycyjnie chleby piecze się w temperaturze 180-220C, a czasem nawet wyższej. I często są to chleby z dodatkiem pestek i nasion. Takie wypieki można kupić w piekarniach (nawet najzdrowszych) i w sklepach. Temperatura pieczenia 160C jest najniższą, jaka działa – w niższej temperaturze chleb nie piecze się, ale suszy. Badania naukowe dotyczące prażenia ziaren wskazują, że aby zachowały one swoje walory odżywcze, temperatura prażenia nie powinna przekraczać 170C. Poddane obróbce termicznej ziarna do tej temperatury nadal są skarbnicą wartości odżywczych i zdrowia – powyżej tej temperatury stopniowo tracą cenne składniki, co nie oznacza, że stają się zupełnie bezwartościowe. Istnieją również naukowcy, którzy są zdania, że pestki, orzechy i nasiona przed spożyciem bezwzględnie NALEŻY prażyć, aby były czyste i naprawdę dla nas zdrowe (pozbawione niewidzialnych pleśni i innych pasożytów oraz zanieczyszczeń). Zdania są podzielone, niektórzy twierdzą, że trzeba prażyć, inni że nie. Jednak jeśli chodzi o temperaturę pieczenia mamy pewność, ponieważ jest to sprawa zbadana naukowo. I jeszcze oliwa – na oliwie z oliwek nie smażymy w WYSOKICH temperaturach. Badania wykazały, że temperatura smażenia na oliwie nie powinna przekraczać 200C. Mój chlebek piecze się w temperaturze aż o 40C niższej. Tym czasem temperatura smażenia często może przekraczać nawet 270C! Ogromnie się cieszę, że coraz więcej osób interesuje się zdrowym odżywianiem. Jest to wspaniałe i napawa mnie ogromną radością! Życzę smacznego i na zdrowie! 🙂 Więcej moich pysznych, lekkich, naturalnych, łatwych i zdrowych przepisów znajdziesz w moich książkach „Smak zdrowia”, „Smak życia” , „Smak miłości” i „Smak szczęścia”. Chleb bez mąki jest teraz bardzo modny. Ogólnie nastała moda na jedzenie bezglutenowe, dietę paleo czy produkty ekologiczne. Chleb bez mąki wspasowuje się w te osobiście nie podążam jakoś za żadną aktualnie modną dietą. Fakt faktem, że jem głównie produkty bezglutenowe, ale to tylko dlatego, że czuję się lepiej- zapomniałam co to wzdęty i bolący brzuch. Staram się też jeść zdrowo, ale bez żadnych tam fanatyzmów. Normalnie, na luzie, czytam etykiety, wybieram jak mogę lepsze produkty, ale zdarza mi się zjeść kebaba, zupkę z torebki czy inne “zakazane” produkty. Jednak nie odmawiam sobie testowania, próbowania i eksperymentowania z przepisami czy produktami, które w jakiś sposób mnie bez mąki bardzo mnie zainteresował. Nie wiedziałam jak można zrobić chleb bez mąki! Potem dowiedziałam się, że można i jest on na samych ziarnach. Pojawiło się więc pytanie co skleja te ziarna? Okazało się, że albo jajka- jak w poprzednim moim chlebie bez mąki (klik), albo siemię lniane i płatki odróżnieniu od poprzedniego chleba bez mąki, ten był bardziej miękki i delikatny. Mi tamten bardziej smakował, ale koleżance, która miała okazję spróbować oba, ten bardziej przypadł do gustu. Jak widać, co osoba to inne upodobania ;)Ten chleb mimo dużej ilości ziaren jest wilgotny i miękki. Prawie się nie kruszy – no chyba, że kroimy go niezbyt ostrym nożem. Polecam dać dużo orzechów laskowych – jak dla mnie najlepiej smakują w tym chlebie i każdy taki orzeszek to była miła niespodzianka :)Chleb robi się szybko, jednak swoje musi odstać w spokoju przed pieczeniem – aby wszystko się dobrze oleju kokosowego możesz użyć inny – super się sprawdzi sezamowy lub chleb bez mąki z płatkami owsianymiforemka 15×11 cm70 g ziarna słonecznika50 g nasion siemienia lnianego50 g mieszanki migdałów i orzechów laskowych70 g płatków owsianych lub jaglanych1 łyżka nasion chia3 łyżki mielonego siemienia lnianego½ łyżeczki soli1 łyżeczka syropu z agawy (ewentualnie miodu)2 łyżki oleju kokosowego (lub sezamowego/arachidowego)200 ml ciepłej wodyOrzechy laskowe i migdały posiekaj. W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki, czyli: słonecznik, migdały, orzechy laskowe, płatki owsiane, siemię lniane (mielone i w ziarenkach), płatki owsiane/jaglane, nasiona chia oraz sól. W osobnym naczyniu wymieszaj mokre składniki, czyli: wodę, olej i miód. Przelej do suchych składników, dobrze wymieszaj i odstaw na kilka godzin (a nawet na całą noc) – po około godzinie przełóż do formy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. (Mielone siemię lniane i odstawienie ciasta na kilka godzin jest w celu związania się składników i nie kruszenia się chleba po upieczeniu.) Piecz w temperaturze 175 st. C. Najpierw w formie przez 30 minut, potem bez foremki kolejne 30 minut. Piecz na środkowej półce piekarnika, jeśli chleb za szybko się rumieni to przykryj go kawałkiem folii wheat-free flour bread15×11 cm baking pan70 g sunflower seeds50 g of flaxseed50 g of a mixture of almonds and hazelnuts70 g oatmeal or millet flakes1 tablespoon chia seeds3 tablespoons ground flaxseed½ teaspoon salt1 teaspoon agave syrup (or honey)2 tablespoons coconut oil (or sesame oil)200 ml of hot waterHazelnuts and almonds chop. In a large bowl mix all dry ingredients: sunflower, almonds, hazelnuts, oatmeal, flaxseed (ground and grains), oatmeal / millet flakes, chia seeds and salt. In a separate bowl mix the wet ingredients: water, oil and agave syrup/honey. Pour into dry ingredients, stir well and let stand for a few hours (or even overnight) – after about an hour to reload the baking pan lined with baking paper. Bake at 175 C. as the first 30 minutes. Remove bread from loaf pan and bake for another 30 minutes. Bake on the middle oven shelf if the bread browns too quickly, cover it is a piece of aluminum się na tym przepisie. 9 maja 2013 bez cukru | bez drożdży | bez glutenu | bez jajek | bez kakao | bez mleka | bez pszenicy | bez soi | dla astmatyka | dla biegacza | wegańskie Chleb, który odmienia życie w oryginale pochodzi w z bloga My New Roots. W ostatnich dniach napotkałam go w Internecie kilkakrotnie, od razu wiedziałam, że go wypróbuję. Wszystkie potrzebne do jego wypieku składniki mam stale w domu, oprócz nasion babki płesznik. Nabędę je także, ale ponieważ od razu chciałam zrobić ten chlebek postanowiłam zastąpić te nasiona siemieniem lnianym. Ważne jest, aby użyć olej kokosowy w wersji płynnej lub masło stopione, najlepiej klarowane. Tłuszcz ten, wraz z siemieniem i chia zlepiają pozostałe składniki. Przymierzę się w kolejnych dniach do przygotowania tego pieczywa w wersji bezglutenowej, czyli zastąpię płatki owsiane np. gryczanymi, jaglanymi czy quinoa. Zobaczymy czy także się uda:). Dlaczego ten chleb jest wyjątkowy? Głownie ze względu na bogactwo ziaren, błonnika i brak mąki! Nie trzeba do niego dodawać zakwasu, drożdży ani proszku do pieczenia. Nie trzeba się martwić czy ciasto urośnie, bo ono nie rośnie ani też nie opadnie. Wykonanie go jest dziecinnie proste; łączymy suche składniki z mokrymi, czekamy, pieczemy, czekamy i zajadamy. Chciałam upiec ten chlebek tak jak poleca Dorota na swoim blogu, ale nie udało mi się po 20 minutach pieczenia, wyjąć go z foremki i przełożyć na blaszkę. Może gdybym użyła silikonowej keksówki (nie lubię silikonowych i nie mam takiej). Ponieważ nie udało mi się wyjąć go z foremki, ponownie włożyłam go do piekarnika i piekłam następne minuty, dochodząc do godziny pieczenia. Chleb musi swoje odstać po upieczeniu, musi bardzo dobrze wystygnąć. Najlepiej zrobić go po południu, upiec wieczorem a zjadać rano:).Jeśli zastąpicie płatki owsiane, płatkami owsianymi z certyfikatem o bezglutenie, wówczas powstanie chleb bezglutenowy. Ukroiłam ten chlebek dziś rano, jest sycący i bardzo smaczny. Powiedziałabym, że uzależniający bo ma się ochotę na kolejną kromkę. Trzeba jednak zajadać go z umiarem, zawiera dużo błonnika! Zapraszam i życzę Smacznego Chleb, który odmienia życie (wegański, bezglutenowy, bez cukru) CZAS PRZYGOTOWANIA:10 minut + minimum 2 h odpoczynku CZAS PIECZENIA: 60 minut Składniki: 135 g ziaren słonecznika 90 g ziaren siemienia lnianego 65 g migdałów (u mnie zblanszowane, bez skórki ale mogą być ze skórką, mogą być także orzechy laskowe dla nieuczulonych) 145 g płatków owsianych zwykłych lub bezglutenowych 8 łyżek mielonego lnu 3 łyżki ziaren chia 1 łyżeczka soli morskiej, drobnej 1 łyżka syropu klonowego (lub syropu z Agawy, miodu dla nieuczulonych, a nawet cukru trzcinowego) 3 łyżki roztopionego oleju kokosowego lub masła klarowanego (można użyć zwykłe stopione masło dla osób nieuczulonych) 350 ml letniej wody + 2 łyżki dodatkowo olej kokosowy lub masło klarowane do wysmarowania formy Przygotowanie: Odmierzamy i umieszczamy w większej misce suche składniki: słonecznik, siemię lniane, migdały, płatki owsiane, mielony len, chia i sól W innym naczyniu mieszamy wodę z syropem klonowym i olejem kokosowym Przelewamy mokre składniki do suchych, mieszamy całość tak, aby się dobrze połączyły wszystkie składniki. Jeśli masa będzie zbyt gęsta i trudna do mieszania, dodajemy łyżkę lub dwie wody. Masę przekładamy do keksówki (u mnie wymiar zewnętrzny 26 cm x 11cm), wysmarowanej uprzednio olejem lub masłem Wyrównujemy powierzchnię masy chlebowej (ja ją dobrze docisnęłam), owijamy keksówkę folią spożywczą i odkładamy na minimum 2h (u mnie 3,5h) (max 24 godziny) w temperaturze pokojowej Rozgrzewamy piekarnik do 175°C (u mnie termoobieg), odwijamy folię, wkładamy chlebek do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 60 minut. Upieczony bochenek wyciągamy z piekarnika, odstawiamy w foremce do przestygnięcia ok. 1 godzinę, następnie wykładamy go na kratkę do całkowitego przestygnięcia (najlepiej niech stygnie przez całą noc, wtedy nie będzie się kruszył przy krojeniu). Kiedy postukamy w chleb od spodu, powinien wydać głuchy odgłos. Wskazówki: Chleb można przechowywać w temperaturze pokojowej do 5 dni, podobno świetnie nadaje się na tosty i dobrze znosi mrożenie Migdały można pominąć, należy wówczas dodać więcej innych ziaren utrzymując wagowe proporcje. Następnym razem zamienię je na suszoną żurawinę lub suszone śliwki. Przed upieczeniem w czasie odpoczynku (jeszcze nie zafoliowany)